| 中文名称 | 蔗糖 |
|---|---|
| 中文别名 | 蔗糖 ;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖， b-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷 |
| 英文别名 | D(+)-Sucrose;sucrose, pure;Sucrose, protease free;Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade;Sucrose, MB Grade (1.07654);a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside;D-Sucrose;D-(+)-Saccharose;D-(+)-Sucrose;Sucrose;Sucrose solution;SUCROSE(RG);SUCROSE(RG) PrintBack;Sucrose(Technical);SUCROSE, GR ACS;Sucrose, Ultra Pure;SUCROSE, RNASE & DNASE FREE;ACS;amerfand;Amerfond;GNE 410;Micr;Microse;Saccharose;SACCHARUM;Sucrose(100Mg);SUGAR;sugar powder;Sugartab;Surose;α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru;alpha-D-Glucopyranosyl beta-D-fructofuranoside;beta-D-Fructofuranose-(2-1)-alpha-D-glucopyranoside;Cane sugar;Table sugar;White sugar;Rohrzucker;Sucrose, dust;D(+)-Saccharose;sacarosa;beta-D-Fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside;Beet sugar;Rock candy;Granulated sugar;Sucraloxum [INN-Latin];beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside;Confectioner's sugar;Sacharose;Sucrose [USAN:JAN];D-Sacch;SimpleSyrup;Sucrose in water;D(+)-Sucrose,99% |
| CAS号 | 57-50-1 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.30 |
| 密度 | 1.5805 |
| 沸点 | 697.1°C at 760 mmHg |
| 水溶性 | 1970 g/L (15 ºC) |
| 蒸汽压 | 0 mm Hg (approx) (NIOSH, 2016) |
| 纯度： | AR |
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